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羊肚菌菌種種植園講解羊肚菌大田栽培技術

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羊肚菌菌種種植園講解羊肚菌大田栽培技術

發布日期:2018-11-14 作者: 點擊:

1)田地整理
      田地整理包括選地、整地和棚子的搭建。
      田地的整體要求土質疏松、利水,地勢平坦、靠近水源,排水良好,可以大規模機械化操作。

      整地:根據地形按水勢、風向進行整地。首先,將田間雜草及上一季遺留下來的農作物廢棄物清理干凈;其次,在翻耕之前,施撒生石灰或草木灰,起到調節pH值和殺滅土壤中雜菌、害蟲的作用;之后,用大型旋耕機或農用翻耕機進行翻耕;最后,開溝起廂,以便排水和行人。
      搭建遮陽棚:在處理好的田地上進行遮陽棚的搭建。南方地區可選用平棚,北方地區,風雪偏大,以拱棚為主。

2)菌種制備
      菌種制備流程和常規食用菌類似,分母種、原種和栽培種,注意把握時間,按需生產。避免菌種存放過程老化,活力降低。沒有生產能力的基地優選口碑好、生產正規的菌種公司采購,避免因菌種質量問題造成生產受損。

3)播種
      將菌種剝去袋子后,捏碎至直徑1.0 ~ 1.5cm大小的菌種塊;大規模生產時可使用菌袋粉碎機進行破袋處理。按照每畝300斤菌種量撒播于整理好的廂面上,之后覆土3-5cm。播種后,需要進行覆膜操作,起到保溫保濕,并能適當通氣的效果,給羊肚菌菌絲營造一個溫暖濕潤的生長環境。

4)“補料”操作
      在播種后大約一周左右,菌絲將長滿廂面,形成“菌霜”,即無性孢子層;播種7 ~ 20d之間,將進行整個生產管理中關鍵的一步:外源營養的添加,即“補料”處理。按照每畝地平均1800個外源營養袋的標準均勻的扣放在廂面上。
      外源營養袋的撤袋時間控制在出菇前二十天左右。此時,氣溫已經由前期的最低點開始回升,土壤內部的菌絲開始萌動。移除地膜,移走外源營養袋,完成撤袋、撤膜操作。

5)保育與催菇
      播種之后的羊肚菌營養生長階段,做好保育工作對后期的生殖生長至關重要。這里面包括菌絲的發菌情況、長勢。菌絲的健壯生長離不開合適的溫度、水分和營養供給。因此,保育環節的主要工作是栽培場地的溫度、水分和營養控制。
      催菇是羊肚菌由營養生長向生殖生長過渡的關鍵操作,催菇的目的是創造各種不利于羊肚菌繼續營養生長的條件,使其在生理層面發生改變,進而轉向生殖生長。主要包括營養、水分、濕度、溫度、光線等刺激。

6)出菇管理
      羊肚菌原基發生之后,要做好原基的保育工作。原基發育后期至小菇形成階段,注意保持空氣濕度、空氣濕度、土壤水分的調節,避免空氣干燥和溫度驟升驟降對菇子的影響。

7)采收和加工
      當羊肚菌的子囊果不再增大,菌蓋脊與凹坑棱廓分明,重量為整個生產過程中最重的階段,肉質厚實,有彈性,有濃郁的羊肚菌香味時,即為成熟。成熟的羊肚菌子囊果需及時采摘,若不及時采摘,極易造成羊肚菌過熟,商品性狀質量下降。

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關鍵詞:羊肚菌種子

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